Selbst gemachte Flammkuchen mit verschiedenen Belägen

Flammkuchen ist ja so ein Essen, das ich total liebe! Der Teig geht unheimlich schnell und einfach zu machen und dann kann man ihn mit all dem belegen, was man selbst am liebsten mag. Ab in den Ofen und schon kurze Zeit später hat man einen knackig-knusprigen Flammkuchenboden belegt mit den leckersten Zutaten. 

Flammkuchen ganz leicht selbst machen 

Man kann den Flammkuchen alleine genießen oder mit seinen Lieben zusammen. Bei einem Mittagessen, Abendbrot, zu einem Glas Wein oder den Flammkuchen auch in Stücke geschnitten auf ein Buffet stellen. Es gibt so viele Möglichkeiten und Varianten, ein tolles Gericht!

Es wurde also mal Zeit, diesem leckeren und schnell gemachten Essen auch auf meinem Blog einen Platz zu geben. 

Hier kommt daher heute das Rezept für Euch.

Für zwei große Flammkuchen braucht Ihr:

Für den Teig:

350 Gramm Weizen- oder Dinkelmehl

1/2 TL Salz

2 EL Olivenöl

180 ml Wasser

 

Dazu:

250 Gramm saure Sahne

Und all die Dinge, die Ihr gerne als Belag mögt.

 

Ideen für Flammkuchenbeläge sind:

Mangold oder Spinat

{Kleine} Tomaten

Paprika

Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln

Lauch

Kürbisschnitze

Pilze

Mais

Spargel

Äpfel

Birnen

Pfirsiche

Feigen

Oliven

Ananas

Zucchini

Ruccola

ggf. Knoblauch

Räucherlachs

Speckwürfel

Ziegenkäse

Fetakäse

Geriebenen Käse

Flüssiger Honig {erst nach dem Backen drüberträufeln}

So werden die Flammkuchen zubereitet:

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Habt Ihr nur ein Backblech, könnt Ihr die Flammkuchen auch hintereinander backen.

 

Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten, den Teig einmal halbieren und dünn ausrollen. Die beiden Flammkuchen auf die Backbleche legen.

 

Nun beide Flammkuchen mit jeweils 125 Gramm saurer Sahne bestreichen und bei einem salzigen Belag etwas Salz und Pfeffer darauf streuen. Das gewünschte Obst oder Gemüse gut waschen, zerkleinern und auf beiden Teigplatten verteilen.

Auf meinen beiden Flammkuchen waren:

Saure Sahne, Mais, Paprika, Zwiebeln, geriebener Käse und nach dem Backen noch verschiedene Sprossen.

 

 

Saure Sahne, Babyspinat, kleine Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse.

 

Den Backofen auf 200 Grad {Ober- und Unterhitze} vorheizen. Wenn die Flammkuchen fertig belegt sind, diese für ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis der Boden schön knusprig ist.

Schon sind die Flammkuchen fertig.

 

Lasst es Euch richtig gut schmecken, 

 

 

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